水質采樣器已由當初的人工采樣轉向自動化、智能化和網絡化采樣系統

水質采樣器，顧名思義，用來采集水樣進行實驗室分析、現場分析或者其他科學分析。大部分實驗室在進行水質檢測的時候都會用到水質采樣器，最開始可能都是用普通實驗室里面的廣口瓶采樣，后來慢慢發展為簡易的手動采樣器（例如有機玻璃采水器、不銹鋼采水器），到現在，為方便科研人員遠距離采樣、或者大量采樣、多點采樣的要求、海晶環保陸續推出了一系列水質自動采樣器。包括手持式、便攜式、等比例采樣器、固定防雨采樣器、冷藏式采水器等等。
其實，早在2000年國家環保總局頒布的關于發布《環境監測儀器發展指南》的通知中就提到，需要在排放口安裝自動采樣器：用于污染源排放口具有流量比例和時間比例兩種方式的在線自動采樣裝置。到現在為止，絕大部分環境在線監測儀控制室已經都配備了一臺固定等比例采樣器（留樣器），以便水樣出現異常的時候留樣保存，進行下一步分析檢驗。
2009年國家制定了HJ 495－2009 水質 采樣方案設計規定的標準。標準規定了采集各種水體包括廢水、底部沉積物和污泥的質量控制、質量表征、采樣技術要求、污染物鑒別采樣方案的原則。
首先，天然水的采樣情況：降水：選采樣點應位于避免外界物質污染的地方。例如，應避開煙塵、化肥、農藥等污染。地表水：對水系可設背景斷面、控制斷面（若干）和入海斷面。對行政區域可設背景斷面（對水系源頭）或入境斷面（對過境河流）、控制斷面（若干）和入海河口斷面或出境斷面。在各控制斷面下游，如果河段有足夠長度（至少 10 km），還應設削減斷面。地下水（泉水、井水）：對于自噴的泉水，可在涌口處直接采樣。采集不自噴泉水時，將停滯在抽水管的水汲出，新水更替之后，在進行采樣。飲用水：從自來水用戶所使用的水龍頭上采樣是最好的辦法。采樣前應移去水龍頭上的防濺濕裝置，采樣時不能使用帶有混合式的水龍頭，在干線和支線管道采樣可利用消防栓。此外，為細菌學檢驗采集樣品時要特別小心。浴場：從天然浴場采樣，按照水庫和湖泊采樣方法進行。使用循環水系統的游泳池，應該從進口、出口和水體中分別采樣。河流、河口、海洋、湖泊和水庫的底部沉積物：所制訂的采樣方案應考慮到沉積物組分縱、橫方向的變化，必須取得有關底部沉積物的深度和不同深度上沉積物組成的數據。采水樣時的許多重要因素，如船只的使用，也適用于底部沉積物的采樣。工業廢水的采樣情況：工業廢水的采樣必須考慮廢水的性質和每個采樣點所處的位置。通常，用管道或者明溝把工業廢水排放到遠而偏僻、人們很難達到的地方。但在廠區內，排放點容易接近，有時必須采用專門采樣工具通過很深的入孔采樣。為了安全起見，最好把入孔設計成無須人進入的采樣點。從工廠排出的廢水中可能含有生活污水，采樣時應予以考慮所選采樣點要避開這類污水。其中，第一類污染物的采樣必須在車間出水口或預處理出水口。
在以上的采樣方法中，用戶可以根據不同的情況需要選擇合適的采水器，可以大大縮短采樣時間、省時省力。